Parxet

Die Mikro-D.O. Alella liegt vor den Toren Barcelonas. Sie gehört zu den kleinsten Weinregionen Spaniens. Parxet widmet sich seit 1920 mit grosser Leidenschaft der Herstellung von Schaumweinen. Die Leitung obliegt aktuell Ramon Ravent s. Er stammt aus der Winzerdynastie der Familie von Josep Ravent s i Fatj , dem Wegbereiter der Cava-Produktion in Spanien. Ramon Ravent s ist überzeugt, dass nur mit grossem Respekt gegenüber der Natur die bestmöglichen Ergebnisse und Qualitäten der Trauben erreichet werden können. Parxet erzeugt die Schaumweine hauptsächlich aus Pansa blanca, einer besonderen Rebsorte, die auf den Saul -Granitböden der Region grossartige Schaumweine erzeugen. Wer einen aussergewöhnlichen Cava sucht, ist bei Parxet richtig.

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