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Bourgogne

Das Burgund ist die Wiege und die Krönung des abendländischen Rebbaus. Der Mythos berührt. Die Wurzeln der Rebkultur reichen bis ins 2. Jahrhundert n. Chr. zurück. Die Region ist wegweisend für die Idee der Monocépage und des Terroirs. Was in den Zisterzienserklöster des Mittelalters begonnen hat, perfektionieren die heutigen Winzer, denn seit vielen hundert Jahren streben sie nach höchster Komplexität der beiden Hauptsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Einflüsse des Bodens, des Mikroklimas und der Rebpflege auf den Wein sind zum Leitmotiv geworden. Die berühmten Terroirs sind ausnahmslos von Kalk dominiert. Wie ein schmales Band lehnen sich die Rebgärten an die Hügel der Côte d'Or. Die pittoresken, mittelalterlichen Dörfer fügen sich harmonisch in die Landschaft ein. Sie tragen grosse Namen wie Gevrey-Chambertin oder Vosne-Romanée. Die Sammler der lukullischen Sterne kommen in dieser berühmten Region Frankreichs auf ihre Rechnung.

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