GAULT&MILLAU's Entdeckung des Jahres

..."Ich bin  Dirk, ich komme aus Portugal und liebe Riesling.“

Vor knapp zehn Jahren trafen sich Dirk van der Niepoort, Querdenker der Weinwelt, und Philipp Kettern, Pirat von der Mosel, an einer Degustation. Gault&Millau schreibt: Diese Zusammenkunft hat unser Bild der Mosel und auch das Bild, dass andere von der Mosel haben ein Stück weit verändert. Es war der Beginn von Fio, zeitlose Rieslinge zu machen. Diese Reise geht nun, gestärkt durch den Erfolg, weiter. Eine Reise, auf welcher jeder Wein seine ganz eigene Persönlichkeit hat und seine eigene Geschichte erzählt. Zusammen mit Daniel (Sohn von Dirk) ist Philipp mit dem Projekt Fio Wines unsere "Entdeckung des Jahres“. Während Fio eine radikalere Handschrift fährt, pflegt der Jungwinzer  Kettern im Familiengut einen etwas gezähmteren, aber ebenso überzeugenden Stil. Wie bei Fio werden auch hier die Weine spontan vergoren und liegen lange auf der Hefe. Statt Edelstahlstahltanks halten immer mehr traditionelle Fuder Einzug in den Keller. Die Kollektion ist perfekt durchdekliniert, vom saftigen Piesporter Ortswein über die apart-würzige feinherbe Version und den wunderbar klassischen Kabinett bis zur strahlenden Spätlese, die überdies ein echtes Preisschnäppchen ist.

FIO ist das portugiesische Wort für Faden. Dieser rote Faden zieht sich durch sämtliche Weine der wunderbaren Palette. Für Kettern und Niepoort ist die Zeit, die Verlangsamung, die Entschleunigung in dieser von Stress beladenen Welt der Leitgedanke. Der Ausdruck der Herkunft und die Eigenständigkeit ist das Ziel. Die Trauben wurden handgelesen und stammen von den steilen Hängen aus dem legendären Weinbauort Piesport an der Mittelmosel. Die Rieslinge vergären langsam und „spontan“ in eindrucksvollen 1’000 Liter Fudern und nehmen sich die Zeit bis zur Reife. Dank ihrer ausgiebigen Fassreife sind sie, kaum auf der Flasche, gut trinkbar. Die extraktreichen, mineralischen Gewächse haben reichlich Lagerungspotenzial für die nächsten Jahrzehnte.

Ein spannendes Projekt von unseren charaktervollen Freunden, das bei aller Langsamkeit eines hat: „Rasanten Trinkfluss!“

Unser Tipp: JOJO «Orange Juice»

Sind Sie skeptisch, wenn Sie das Wort Orange Wine hören? Probieren Sie JOJO. Ultrafein und vielschichtig, frisch und eigenständig, ein perfekter Apéritif. Uns hat der Wein überzeugt.